15 Resep Buka Puaso yang Paling Disukai Banyak Orang, Ayok Cobain Bun

Mendekati bulan Ramadhan, sebagian besar bunda sudah mulai merencanakan menu untuk sahur sampai berbuka puasa. Di sini, Bubun telah mengumpulkan aneka resep masakan buka puasa yang paling digemari oleh banyak orang.

Di samping takjil, Bunda pun harus menyiapkan hidangan utama guna memenuhi asupan gizi yang terkuras saat melaksanakan ibadah puasa.

Ini berkat anjuran agar Bunda memakan makanan bergizi seimbang yang mencakup protein, lemak, dan juga karbohidrat untuk merawat kesejahteraan fisiknya selama Bulan Ramadhan. Namun, hidangan apakah sajakah itu bisa dipersiapkan?

15 Kumpulan Resep Menu Berbuka Puasa Yang Populer Di Kalangan Masyarakat

Berikut ini adalah sejumlah metode untuk menyiapkan hidangan berbuka puasa yang populer di antara kebanyakan orang, sesuai dengan informasi dari beragam referensi guna mendukung Ibu:

1.

2.

3.

4.

(Silakan melanjutkan detailnya)

1. Cara Membuat Sayuran Bening Oyong

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 4 irisan tipis dari bawang merah
• 3 irisan bawang putih telah dipotong
• 500 ml air
• 350 gram oyong telah dihilangkan kulitnya dan dipotong menjadi beberapa bagian
• 1 potongan tahu putih yang telah dipotong menjadi kubus
• 5 irisan bakso ikan yang telah dipotong
• 1 potong tomat yang telah dipotong menjadi dua bagian
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdt lada

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah serta bawang putih hingga beraroma sedap. Kemudian, tambahkan oyong, tahu, bakso, ikan, dan tomat ke dalamnya.
2. Masukkan air, garam, gula pasir, serta merica. Campur rata dan rebus hingga oyong empuk. Kemudian, ambil sayuran bening oyong tersebut dan hidangkan.

2. Cara Membuat Sup Tahu Putih

Bahan:

• 4 buah tahu pong, dipotong menjadi kecil-kecil
• 1.000 ml cairan kaldunya ayam
• 3 siung bawang putih yang digoreng, kemudian dihancurkan
• 2 buah tahu cina, dipotong menjadi dadu
• 2 butir telur, aduk hingga tercampur rata
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 batang daun seledri, potong halus

Cara membuat:

1. Didihkan kaldu bersama dengan bawang putih yang telah digoreng hingga mencapai titik mendidih.
2. Tambahkan tahu cina. Rebus hingga mencapai titik didih.
3. Tambahkan garam, lada, dan daun seledri. Rebus hingga mendidih sambil diaduk, kemudian angkat dan hidangkan.

3. Resep capcay

Bahan:

• 100 gram udang kupas
• 10 butir telur puyuh
• 1/2 potong bawang Bombay, iris halus
• 3 siung bawang putih, potong halus
• 1 batang wortel, potongan memanjang
• 1/2 bunga kol, dipotong menjadi kecil
• 1 batang brokoli, dipotong menjadi bagian yang lebih kecil
• 10 buah buncis
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak secukupnya, untuk menumis
• Air secukupnya
• 1 sendok makan tepung maizena, campurkan dengan secuil air

Cara membuat:

1. Sautékan bawang Bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan pertama kali wortel, tuangi dengan secuil air, kemudian campurkan seluruh sayurnya. Rebus sampai sayuran menjadi separuh layu, tambahkan udang beserta kecap asin dan semua perasaannya. Lanjutkan memasak hingga semuanya cukup matang, sesuaikan rasanya.
3. Akhirnya tambahkan cairan terigu jagli saat sedang diaduk untuk menebalkan supnya kemudian hidangkan.

4. Cara Membuat Tumisan Baby Kailan

Bahan:

• 50 gram baby kailan
• 3 siung bawang putih, geprek
• 2 sdt minyak wijen
• 1 ruas jahe, memarkan
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan 3 sendok makan air ke dalam panci, didihkan kemudian tambahkan bawang putih dan jahe, bayi kalian, serta minyak wijen. Berikan garam dan merica sebagai penyedapnya.
2. Ambil ketika tali telah empuk, namun pastikan untuk tidak membuatnya terlalu lembut.

5. Cara Membuat Ayam Goreng Sederhana

Ilustrasi menu ayam goreng/Foto: Getty Images/iStockphoto/MielPhotos2008

Ayam goreng merupakan hidangan yang paling ditunggu-tunggu untuk memuaskan lapar pasca berbuka puasa. Di bawah ini adalah langkah-langkah pembuatannya, sebagaimana diambil dari buku tersebut.

100 Kumpulan Resep Ayam Goreng Populer untuk Bisnis Kuliner

karya Dapur Alma.

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung, dipotong jadi empat segmen
• 750 ml air kelapa
• 250 ml air
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 4 buah bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt merica butiran
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Letakkan ayam di dalam panci. Tambahkan bumbu yang sudah dicincang, daun salam, air kelapa, serta air.
2. Rebus dengan api yang rendah sampai daging ayam menjadi empuk lalu ambil.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah panas dan berlimpah sampai menjadi kering. Kemudian, ambil lalu saring.

6. Cara Membuat Sup Ayam Jamur

Bahan:

• 359 gram daging ayam
• 2 sdm minyak
• 5 potong jamur shiitake, dipotong halus
• 100 gram jamur kuping, dipotong halus
• 1 liter air
• 1 sendok teh bubuk kaldu ayam/jamur
• 1/2 sdt bubuk lada
• 1 sdt garam
• 2 batang daun bawang, dipotong halus
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Iris daging ayam ke dalam potongan berbentuk kubus, kemudian campurkan bersama bawang putih, garam, serta merica halus sampai tercampur secara merata. Diamkan campuran tersebut selama setengah jam.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah hangat sampai agak keras kemudian angkat dan sisihkan.
3. Didinginkan air sampai mendidih kemudian campurkan kaldu bubuk, setelah itu masukan daging ayam, jamur shiitake, serta jamur kuping, berikan merica dan garam secukupnya menurut selera Anda, masak hingga semuanya matang.

7. Resep orek tempe

Bahan:

• 300 gram tempe, dipotong menjadi kecil-kecil
• 3 siung bawang putih, potong halus
• 4 siung bawang merah, potong halus
• 7 buah cabai hijau besar, iris halus
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 8 buah petai, dipotong jadi dua bagian
• 250 ml air
• 8 sdm kecap
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng bawang putih serta bawang merah sampai wangi.
2. Tambahkan cabai, daun salam, lengkuas, serta petai kemudian campurkan dengan rata. Setelah itu masukan tempe dan kembali aduk sampai tercampur secara merata. Selanjutnya tambahkan air bersamaan dengan kecap sesuai selera Anda, lalu diamkan hingga mendidih, Oke Bu?
3. Setelah itu, kurangi nyala api kemudian berikan garam serta gula. Cek kemanisan atau kesedapan rasanya, lantas masak sampai cairan dalamnya berkurang.
4. Lalu, angkat dan sajikan.

8. Cara Membuat Kwetiau Goreng Sayuran

Bahan:

• 300 gram kwetiau kering
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdm merica butir
• 1 1/2 sdt garam
• 6 potongan daging sapi cincang yang diiris tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 100 gram taoge
• 1 ikat caisim, potong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong halus
• 3 helai daun kubis, dipotong halus

Cara membuat:

1. Rebus kwetiau hingga lunak dan matang. Angkat, lalu tuangkan kecap manis dan kecap asin. Campur rata dan sisakan.
2. Panas kan minyak lalu goreng bumbu halus sampai wangi. Tambahkan bakso sapi, tuang kecap ikan, kemudian campur rata semuanya.
3. Tambahkan taoge, caisim, daun bawang, serta kol. Masukkan juga kwetiau yang telah direbus. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik lalu angkat.

9. Cara Memasak Brokoli Tumis dengan Bawang Putih

Bahan:

• 200 gram brokoli
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 butir bawang bombay
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Rebus brokolinya sampai empuk, kemudian angkat dan saring.
2. Dalam wajan, panaskan minyak zaitun kemudian goreng bawang Bombay sampai berwarna cokelat kemerahan, dan tumiskan bawang putih.
3. Tambahkan brokolinya lalu aduk sebentar sampai semuanya tercampur dengan baik.
4. Selanjutnya, ambil dan hidangkan.

10. Cara Membuat Udang Goreng Tepung

Ilustrasi hidangan udang goreng tepung/Foto: Getty Images/iStockphoto/Amarita

Bahan:

• 750 gram udang berukuran medium, bersihkan lalu copot sisik dan kucirnya
• 1/2 sdt garam
• 2 sendok makan air perasan jeruk nipis
• 200 gram tepung beras
• 250 ml air
• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 3 sentimeter kencur
• 3 lembar daun jeruk

Cara membuat:

1. Campurkan secara rata terigu, air, serta rempah yang sudah dihaluskan. Tambahkan udang lalu kocok semua bahan sampai homogen.
2. Goreng udang yang sudah dibalur dengan tepung di dalam minyak panas dengan suhu sedang sampai matang.
3. Selanjutnya, ambil dan saring.

11. Resep sup miso

Bahan:

• 1 blok tofu atau tahu sutra, dipotong menjadi dadu yang kecil
• 1,5 liter kaldu dashi
• 8 sentimeter rumput laut kombu atau ganggang laut
• 50 gram miso utuh
• 40 gram pasta miso
• 2 batang daun bawang, iris-iris

Cara membuat:

1. Panaskan kaldu dashi hingga mencapai titik didih, kemudian tambahkan kombu, dan rebuslah menggunakan api yang rendah selama 15 menit.
2. Setelah diteliti dengan baik, ambil dan saring rempah-rempahnya. Tambahkan pasta miso, miso bulat penuh, rumput laut kombu, serta daun bawang ke dalam cairan kaldunya kemudian berikan potongan tahu kotak yang sudah dipotong kecil-kecil tersebut.
3. Rebus sampai tahu empuk, sup miso tofu sudah siap untuk dihidangkan.

12. Cara Membuat Cumi Goreng Tepung

Bahan:

• 150 gram cumi yang sudah dikupas dan bersih, dipotong memanjang dalam bentuk lingkaran
• 2 sdm tepung tapioka
• Minyak goreng

Bahan adonan:

• 3 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt
  
  baking powder
  
• Garam dan merica secukupnya
• 150 ml santan

Cara membuat:

1. Campurkan dan kocok seluruh bahan adonan dengan rapihuntuk digunakan sebagai balutan pada cumi.
2. Bolak-balikkan cumi pada tepung tapioka kemudian rendam dalam campuran pencelup, setelah itu gorensih sampai berwarna coklat keemasan menggunakan minyak yang sudah dipanasakan.
3. Kemudian, ambil dan sajikan.

13. Resep martabak tahu

Bahan:

• Kulit lumpia siap pakai
• 2 buah tahu pong, dipotong kecil-kecil
• 3 batang daun bawang, dipotong tipis
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 siung bawang putih, tumbuk hingga lembut
• 4 siung bawang merah, blender atau tumbuk halus
• 4 buah cabai hijau, uleg atau blender hingga lembut

Cara membuat:

1. Tumiskan bawang merah serta bawang putih sampai wangi kemudian tambahkan tahu, daun bawang, dan cabai hijau yang telah diiris. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur rata.
2. Persiapkan kulit lumpia kemudianbungkus dengan isiannya yaitu tahu yang sudah dimasak dan dibentuk menjadi bentuk persegi atau segitiga sesuai keinginan Anda.
3. Oleskan adonan martabak dengan telur yang sudah dikocok kemudian goreng dalam minyak yang telah dipanasakan sampai warnanya berubah jadi coklat kekuningan.
4. Ambil dan hidangkan sementara masih hangat.

14. Cara Membuat Nasi Goreng Mutiara

Bahan:

• 3 sdm minyak goreng
• 2 buah telur, aduk hingga tercampur rata
• 3 siung bawang putih yang dihaluskan
• 2 piring nasi putih
• 2 sdt kecap asin
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap manis
• 2 sdm kacang polong
• 1 batang wortel, dipotong dadu kemudian direbus hingga matang
• 50 gram keju cheddar, dipotong menjadi dadu

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, lalu kocok telur dan orak-arikan sampai matang. Tambahkan bawang putih cincangan, kemudian tumiskan hingga harum dan lunak.
2. Tambahkan nasi, kecap asin, garam, merica, serta kecap manis kemudian campur hingga rata. Setelah itu masukan kacang polong, wortel, dan keju kedalamnya. Rebus sejenak lalu angkat dan hidangkan selagi panas.

15. Cara Membuat Sayuran Bening Bayam

Bahan:

• 500 ml air
• 4 irisan bawang merah yang telah dipotong halus
• 3 sentimeter jauhnya kunci yang telah terselip
• 1 lembar daun salam
• 3 ikat bayam, cabut daunnya dong Bu
• 1 buah tomat yang telah diiris menjadi beberapa bagian
• 1 potongan tahu cina yang telah diiris-irisan
• 1 batang jagung manis yang telah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir

Cara membuat:

1. Pertama-tama masak air bersama bawang merah, kunyit, dan daun salam sebelumnya.
2. Kemudian tambahkan bayam, tahu cina, tomat, dan jagung manis. Rebus sampai mendidih, Bunda.
3. Terakhir, masukkan garam dan gula pasir, lalu kocok hingga tercampur merata.
4. Sayur bening bayam sudah siap untuk dihidangkan.

Berikut ini adalah sejumlah resep masakan untuk berbuka puasa yang sangat populer di kalangan masyarakat. Silakan coba sendiri di rumah, bunda.

Bagi Bunda yang mau

sharing

soal

parenting

dan bisa dapat banyak

giveaway

, yuk

join

Komunitas terkini dari NusantaraSquad. Bergabung dengan mendaftar dan kemudian klik.

di SINI.

Gratis!